Slow Food Styria präsentiert: Restaurant „Hoamat“ & Mostkellerei Veitlbauer

• Do 26.04.2018, von 20:00 bis 23:00 Uhr
• Café Kaiserfeld – Governor's Room

  8010 Graz - Innere Stadt, Kaiserfeldgasse 19-21
  (Maximale Teilnehmerzahl: 30 Gäste – Reservierungen bitte bis spätestens 30. März an: m.flieser@a1.net)
• Kategorie : Schmankerltage

Im April präsentiert Slow Food Styria in Graz Köchinnen und Köche sowie Manufakturen, deren Betriebe etwas abseits der Hauptverkehrsrouten liegen, aufgrund ihrer Leistungen jedoch besondere Beachtung

Das Menü

Marinierter Ziegenkäse mit Wildkräutersalat

Cremige Ennstaler Steirerkassuppe mit Schwarzbrot-Croûtons

Buchauer Bachsaibling mit Waldstaudenrisotto, Blattspinat und Pinienkernen

Handgezogener Topfenstrudel & Ziegenmilch-Vanilleeis

Getränkebegleitung von der Mostkellerei Veitlbauer inkl.

Wie es schon der Name verrät, werden im Restaurant „Hoamat“ nicht internationale Gerichte imitiert, Bianca Rohrer und Ulrich Matlschweiger schwören auf typische Regionalkost, welche nach Slow Food-Manier sorgfältig zubereitet wird.
Allein für den Genuss der cremigen Ennstaler Steierkassuppe lohnt sich ein Umweg in das Dorf im Naturpark Eisenwurzen.

Restaurant „Hoamat“, Großreifling 41, 8931 Landl, Tel. +43(0)664/4417287

Am Hof von Susanne und Christian Weissensteiner erlebt der Most eine Renaissance!
Interessierte werden nach Terminvereinbarung durch die Veitlbauer-Streuobstwiesen geführt und bekommen alles rund um alte Apfelsorten erklärt.
Danach wird im Mostkeller verkostet: Fruchtige reinsortige Apfelmoste, Apfelschaumwein und Säfte!

Veitlbauer, Bichl 3, 8932 St. Gallen, Tel. +43 (0)3632/600, www.veitlbauer.at